উপকরণ : দুধের ছানা, পরিশোধিত সাদা চিনি, ময়দা, সুজি, মসলা ও মাওযা ।
ওজন : ১ কেজি (প্রায় ২০ পিছ রসগোল্লা পাওয়া যায়)
সংরক্ষণ : ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
রসগোল্লা শুধু একটি মিষ্টি নয়, এটা বাঙালির ঐতিহ্য। ধারণা করা হয়, ১৮৪৬-৪৭ সালের দিকে ভারতে প্রথম রসগোল্লা তৈরি করা হয়। তবে, বাঙালি রসগোল্লার বেশ কিছু মূল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এগুলো হলো ছানা দিয়ে তৈরি, নরম ও স্পঞ্জি মুখে দিলেই গলে যায়। এতে চিনির সিরা ব্যবহার করা হয়, ময়দা ও সুজি খুবই কম ব্যবহার করা হয়। রসগোল্লা ছাড়া বাঙালির উৎসব ঠিক পরিপূর্নভাবে
জমে উঠে না। তাই নিঃসন্দেহে বলা যায়, ভারতীয় উপমহাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় মিস্টি হলো রসগোল্লা।